Franck Deville ha scelto una location raffinata per presentare i suoi macarons: Attimi di Gusto in via Correnti 20 a Milano. In questo locale potrete assaggiare ogni tipo di piacevolezza per il palato. Non parliamo di semplici dolci, ma di capolavori del gusto versione mignon.
Monsieur Deville, famoso pasticciere/cuoco, campeggia fiero e sorridente dietro al bancone armeggiando con il sac à poche per comporre i macarons con il tipico piglio francese. Piccoli occhi azzurri si muovono rapidi seguendo il movimento delle mani. Apri le meringhe, metti il ripieno, chiudi e posiziona il macaron come un'opera d'arte.
Monsieur Deville, famoso pasticciere/cuoco, campeggia fiero e sorridente dietro al bancone armeggiando con il sac à poche per comporre i macarons con il tipico piglio francese. Piccoli occhi azzurri si muovono rapidi seguendo il movimento delle mani. Apri le meringhe, metti il ripieno, chiudi e posiziona il macaron come un'opera d'arte.
Macarons: un nome francese con un'origine italiana. Sembra infatti che siano stati i cuochi di Caterina de’ Medici ad esportare in Francia nel quattordicesimo secolo queste piccole opere di pasticceria. Il nome deriverebbe dal termine “maccarone” per il richiamo alla forma tondeggiante della pasta.
I loro antenati sarebbero i nostri amaretti morbidi: stessi ingredienti ma con una lavorazione diversa. Ed è così che da una sapiente unione di albume, farina di mandorle, zucchero semolato e acqua nasce la perfezione delle meringhe francesi, croccanti all'esterno ma dal cuore morbido!
Tutti i presenti sono incantati, oltre che affamati, dalla storia e dalle curiosità legate al famoso dessert francese.
I macarons sono piccole opere del gusto, attimi di piacere che si sciolgono in bocca. Due piccole rotondità unite dal morbido ripieno.
Un' esperienza da vivere, anche a Milano.
Consigliato a tutti quelli che amano far merenda in modo non banale.
Tutti i presenti sono incantati, oltre che affamati, dalla storia e dalle curiosità legate al famoso dessert francese.
I macarons sono piccole opere del gusto, attimi di piacere che si sciolgono in bocca. Due piccole rotondità unite dal morbido ripieno.
Un' esperienza da vivere, anche a Milano.
Consigliato a tutti quelli che amano far merenda in modo non banale.
scritto a 4 mani da Valeria di Luggage and High Heels e Gaia di Modhello!
Please continue to read after the jump for the english version
Please continue to read after the jump for the english version
Tweet
Franck Deville has chosen a fine location to present its macarons: Attimi di Gusto in via Correnti 20, Milan. In this restaurant one can sample every kind of pleasure for the palate. We are not talking of simple desserts, but mini version of taste's masterpieces .
Monsieur Deville, famous pastry chef, stands proud and smiling behind the counter, fiddling with a sac à poche to compose macarons with the typical french touch . Small blue eyes move rapidly following the movement of the hands: open the meringues, place the filling, close and place the macarons - as a work of art.
Macarons: Italian origin with a French name. It seems that it was the chefs of Caterina de' Medici to export these small works of pastry to France in the fourteenth century. The name derives from the term "Maccarone" intending to recall the rounded shape of the eponymous pasta type.
Their ancestors would be the italian "amaretti": the same ingredients but with a different process. From a skilful combination of egg white, almond flour, granulated sugar and water, it comes the perfection of the French meringue, crunchy on the outside but soft in the heart! All the guests were delighted, as well as hungry, by the history and curiosities related to the famous french desserts.
Monsieur Deville, famous pastry chef, stands proud and smiling behind the counter, fiddling with a sac à poche to compose macarons with the typical french touch . Small blue eyes move rapidly following the movement of the hands: open the meringues, place the filling, close and place the macarons - as a work of art.
Macarons: Italian origin with a French name. It seems that it was the chefs of Caterina de' Medici to export these small works of pastry to France in the fourteenth century. The name derives from the term "Maccarone" intending to recall the rounded shape of the eponymous pasta type.
Their ancestors would be the italian "amaretti": the same ingredients but with a different process. From a skilful combination of egg white, almond flour, granulated sugar and water, it comes the perfection of the French meringue, crunchy on the outside but soft in the heart! All the guests were delighted, as well as hungry, by the history and curiosities related to the famous french desserts.
The macarons are moments of pleasure that melt in your mouth. Two small round joined by soft filling.
A living experience, now also in Milan.
Recommended for those who like to picnic in a non-trivial way.
A living experience, now also in Milan.
Recommended for those who like to picnic in a non-trivial way.
Nessun commento:
Posta un commento